Dos argentinos emigraron a Estados Unidos tras la crisis de 2001, comenzaron vendiendo desde su casa y hoy producen 8000 alfajores por semana.
Mientras el Mundial 2026 comienza a captar la atención del planeta, Verónica y Benjamín Herszkowicz ultiman los detalles de una entrega que marcará un hito en su historia emprendedora.
Según pudo saber Notas de Actulidad, sus alfajores artesanales formarán parte del servicio de catering oficial de la FIFA destinado a colaboradores y acreditados durante la Copa del Mundo que se disputa en Estados Unidos, México y Canadá.
No es la primera vez que sus productos llegan a un evento de relevancia internacional. Meses atrás, fueron los encargados de aportar el toque dulce a la gala de los Premios Martín Fierro Latino 2025 en Miami, donde presentaron una selección de alfajores y bocaditos artesanales. Además, hacia finales de ese mismo año, recibieron un reconocimiento del Consulado General de la Argentina en Miami por su aporte a la difusión de la cultura gastronómica argentina en Estados Unidos.
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Hoy, su emprendimiento cuenta con una pastelería artesanal de sabores argentino-uruguayos en la ciudad de Hollywood, Florida, produce cerca de 8.000 alfajores por semana y abastece a supermercados, cafeterías y estaciones de servicio de distintas ciudades del estado.
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Un sueño que nació de la necesidad
Sin embargo, el éxito actual contrasta con los difíciles comienzos de la pareja. Ambos emigraron por separado a Estados Unidos tras la crisis económica que golpeó a la Argentina en 2001 y se conocieron a través de un chat de internet en 2005.
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Como tantos inmigrantes, comenzaron aceptando los trabajos que encontraban para salir adelante. Verónica trabajó en una estación de servicio, mientras que Benjamín se desempeñó en servicios postales y posteriormente en una empresa dedicada a instalaciones de audio y video.
Con esfuerzo, perseverancia y una idea clara, comenzaron a construir un negocio que terminaría convirtiéndose en una referencia para la comunidad argentina y latinoamericana del sur de Florida.
Aunque Verocca Sweet & Salty House recibe diariamente clientes que buscan sabores que remiten a la infancia argentina, el verdadero motor económico del emprendimiento está en el canal mayorista.
Sus productos llegan a cafeterías, supermercados y estaciones de servicio desde el sur de Florida hasta ciudades como Orlando y Jacksonville.
«El negocio importante es el mayorista», explican los fundadores, quienes apostaron desde el inicio a ampliar la distribución para alcanzar una escala que les permitiera consolidar la empresa.
Durante la pandemia, también accedieron a un programa de asistencia para pequeñas empresas del gobierno estadounidense. Recibieron un subsidio de US$1.000 y un préstamo de US$4.000, recursos que destinaron íntegramente a fortalecer la marca, renovar etiquetas, actualizar el logo e incorporar nuevos productos.
Actualmente trabajan en la construcción de una cocina exclusiva para la elaboración de productos libres de gluten.
En un diálogo con el diario La Nación los propietarios de la empresa que ahora se encargará del catering del Mundial recodaron como fue su comienzo y la edificación de la empresa que hoy manejan:«La cultura del ahorro fue fundamental. Mantuvimos siempre un presupuesto muy estricto porque sabíamos que no podíamos quedarnos sin respaldo económico. Acá estamos solos y no tenemos apoyo de nadie».
El efecto Messi y la creatividad como estrategia
La llegada de Lionel Messi y Luis Suárez al Inter Miami también representó una oportunidad para el negocio. Rápidamente lanzaron tres alfajores de edición especial: «El 10», «El 9» y «Campeón», este último inspirado en la consagración de la Selección argentina en el Mundial.
Para Verónica, la capacidad de innovar es indispensable para mantenerse vigente. «La creatividad tiene que funcionar porque si no, no podés seguir el tren», asegura.
Mucho más que un negocio
A más de dos décadas de haber dejado Argentina, Verónica y Benjamín lograron construir una empresa rentable, generar empleo y llevar un símbolo de la identidad nacional a miles de personas.
Con un cartel en la puerta que dice «All About Alfajores», su emprendimiento se transformó en una verdadera embajada gastronómica argentina en Estados Unidos.
«Para nosotros esta es una forma de divulgar nuestra cultura y nuestras costumbres. ¿Qué hay más argentino que un alfajor?», concluyen.
